洪煥程醫師婦女健康醫療諮詢站

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fig 蔓越莓

何謂蔓越莓 ?

蔓越莓屬蔓越橘科，是一種生長在矮藤上，小小、圓圓、表皮富彈性的鮮紅果子，主要產於北美洲，口感酸澀，製成蔓越莓果汁、果乾、果醬等方式食用

fig 抗菌吸附在膀胱壁上

fig 蔬菜水果中蔓越莓PACs含量最高

fig 蔓越莓抗菌吸附作用最強

蔓越莓如何有抗菌效果？

蔓越莓在醫界久已聞名，因其抗菌黏附機轉（A 型初花青素）有助於治療細菌感染症狀，因此在美國國家衛生研究院（NIH）的研究計畫中，蔓越莓果汁的抗菌功效已經成為研究焦點。蔓越莓的A 型初花青素讓細菌無法與人體細胞結合，細菌很容易被尿液沖刷至體外--可預防細菌黏附在尿道組織內膜

根據研究指出蔓越莓是初花青素PACs(Proanthocyanidins) 含量最高的水果

•         蔓越莓有非常豐富的A 型初花青素成份可以有效抑制細菌在體內的黏附

•         葡萄、巧克力、茶的前花青素成份(B Type)，因結構不同的緣故，無法發揮抗菌黏附作用。

•         飲用蔓越莓果汁兩小時之後抗細菌黏附能夠持續十小時。

•         建議每次飲用240ml蔓越莓果汁

•          有效PACs含量濃度為60μg/ml   Howell et al., 2005Phytochemistry

蔓越莓的健康保健價值？

蔓越莓兩大健康作用機制

•    抗細菌黏附

•    抗氧化 (蔓越莓在常見的水果中是抗氧化能力最強的水果)

蔓越莓抗黏附作用的保健價值

•         預防或減少泌尿道感染—對大腸桿菌之抗黏附作用

Ø      蔓越莓含有A型初花青素(PACs)可抑制大腸桿菌黏附在尿道內膜細胞的重要成份

Ø      臨床人體實驗顯示，蔓越莓確實能夠減少泌尿道反覆感染的問題

Ø      使用蔓越莓作為預防或治療泌尿道感染，有助於減少體內細菌產生抗生素抗藥性的風險

•         預防或減少消化性潰瘍—對幽門螺旋桿菌之抗黏附作用

•         口腔保健-對鏈球菌之抗黏附作用，可防止牙菌斑形成